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iCombi Pro electric 10 Bleche GN 1/1 von Rational. Rational
Professioneller Backofen Rational für die Gastronomie. Es handelt sich um einen intelligenten Backofen mit einer Vielzahl von Garprogrammen, mit denen Sie Ihre Rezepte einfach und bequem zubereiten können. Dieser Backofen zeichnet sich durch seine Robustheit, Leistung und Effizienz aus. Eigenschaften des iCombi Pro - Stromversorgung: elektrisch. - Leistung: 18, 9 kW. - Spannung: 3 NAC 400 V. - Kapazität: 10 Bleche 1/1 GN // 20 Bleche 1/2 GN. - Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 80 - 150. - Abmessungen (B x T x H): 850 x 842 x 1014 mm.
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Kombidämpfer Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro
Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Standgerät für 80 bis 150 Essen am Tag...
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iCombi Classic electric 10 Schalen GN 1/1 von Rational. RationalProfessioneller Backofen Rational für die Gastronomie. Es handelt sich um einen intelligenten Backofen mit einer Vielzahl von Garprogrammen, mit denen Sie Ihre Rezepte einfach und bequem zubereiten können. Dieser Backofen zeichnet sich durch seine Robustheit, Leistung und Effizienz aus. Eigenschaften des iCombi Classic - Stromversorgung: elektrisch. - Leistung: 18, 9 kW. - Spannung: 3 NAC 400 V. - Kapazität: 10 Bleche 1/1 GN // 20 Bleche 1/2 GN. - Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 80 - 150. - Abmessungen (B x T x H): 850 x 842 x 1014 mm.14107,45 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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RATIONAL Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 1/1 iCombi ProRational Kombidämpfer iCombi Pro 10 x GN 1/1 Der neue Maßstab Der neue Maßstab Der Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gewünschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit,...11660,81 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
iCombi Pro electric 10 Bleche GN 1/1 von Rational. Rational
Professioneller Backofen Rational für die Gastronomie. Es handelt sich um einen intelligenten Backofen mit einer Vielzahl von Garprogrammen, mit denen Sie Ihre Rezepte einfach und bequem zubereiten können. Dieser Backofen zeichnet sich durch seine...
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Kombidämpfer Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro
Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro
Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Standgerät für 80 bis 150 Essen am Tag und mit einer Kapazität von 10 × 1/1 GN oder 20 × 1/2 GN. Betriebsarten im Combi-Dämpfer-Modus Dämpfen 30 °C – 130 °C
Heißluft 30 °C – 300 °C
Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C Vorteile Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro: Minimierten Verbrauch von Energie und Wasser Minimierten Platzbedarf - Einsparung von Zeit und somit höhere Auslastung minimiert Ausschuss
Reduzierung des Rohwareneinsatzes
Garantiert jederzeit höchste Speisenqualität
Sie können die Einschübe des iCombi Pro 10-1/1 Elektro gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen.
Effizienter als andere Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen oder Brat- und Grillplatten. Technische Merkmale Hochauflösendes 10,1“ TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen für eine einfache und intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten
Einfache Auswahl von Garpfaden durch 7 Betriebsarten und 4 Garverfahren
Prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung druch Intelligentes Klimamanagement
Ein intelligent reversierendes Hochleistungslüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, welches intelligent angesteuert und manuell programmierbar ist
Maillard-Reaktion für eine sekundengenaue Überwachung und Berechnung der Bräunung, um optimale Garergebnisse reproduzieren zu können.
iCookingSuite
ConnectedCooking Cloud-basierte Überwachnung
iProductionManager für automatisierte Garabläufe bei Mischbeschickungen
Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten
Intelligentes Reinigungssystem mit 9 verschiedenen Programmen
Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion
3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Glasscheiben für leichte Reinigung
Material innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 Nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken Technische Daten: Abmessungen (BxTxH) : 850x842x1064mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr)
Kapaität: Längseinschub 10 x 1/1 GN oder 20 × 1/2 GN
Tagesleistung: 80 - 150 Essen
Wasserzulauf: R 3/4" / d 1/2"
Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Leistung Heißluft: 22 kW
Leistung Dampf: 20 kW
Gewicht: 149 kg
Anschlusswerte: 22 kW / 1 NAC 230 V
Absicherung 3 x32 A
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iCombi Pro electric 10 Bleche GN 1/1 von Rational. RationalProfessioneller Backofen Rational für die Gastronomie. Es handelt sich um einen intelligenten Backofen mit einer Vielzahl von Garprogrammen, mit denen Sie Ihre Rezepte einfach und bequem zubereiten können. Dieser Backofen zeichnet sich durch seine Robustheit, Leistung und Effizienz aus. Eigenschaften des iCombi Pro - Stromversorgung: elektrisch. - Leistung: 18, 9 kW. - Spannung: 3 NAC 400 V. - Kapazität: 10 Bleche 1/1 GN // 20 Bleche 1/2 GN. - Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 80 - 150. - Abmessungen (B x T x H): 850 x 842 x 1014 mm.11897,62 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kombidämpfer Rational iCombi Pro 10-1/1 ElektroRational Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Standgerät für 80 bis 150 Essen am Tag...11803,61 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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iCombi Classic electric 10 Schalen GN 1/1 von Rational. RationalProfessioneller Backofen Rational für die Gastronomie. Es handelt sich um einen intelligenten Backofen mit einer Vielzahl von Garprogrammen, mit denen Sie Ihre Rezepte einfach und bequem zubereiten können. Dieser Backofen zeichnet sich durch seine Robustheit, Leistung und Effizienz aus. Eigenschaften des iCombi Classic - Stromversorgung: elektrisch. - Leistung: 18, 9 kW. - Spannung: 3 NAC 400 V. - Kapazität: 10 Bleche 1/1 GN // 20 Bleche 1/2 GN. - Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 80 - 150. - Abmessungen (B x T x H): 850 x 842 x 1014 mm.14107,45 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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